10 tips voor een perfecte kop thee …

1. Gebruik uitsluitend kwaliteitsthee

 Thee is een vers product en wordt daarom zorgvuldig luchtdicht verpakt. Voor het zetten van een goede kop thee is de kwaliteit van de basisproducten van het allergrootste belang. Zuiver, liefst gefilterd water, zorgt ervoor dat je de pure smaak van de thee zoveel mogelijk behoud. Je kan kiezen voor builtjes of losse thee.

2. Start met vers koud water

 Omdat thee van zuurstof houdt, gebruik je het beste vers koud water. Dit kan kraantjeswater zijn, maar met lichte mineraalhoudende watersoorten krijg je een smakelijker resultaat. Echt aan te raden zijn de nieuwe waterfiltersystemen. Reserveer voor het verwarmen van theewater een speciale ketel. Spoel hem verschillende keren om met schoon kraantjeswater voor gebruik. Zorg ervoor dat je de ketel na gebruik ook altijd goed schoonspoelt.

3. Zorg voor een schone theepot

 Wanneer thee een poos in de theepot blijft, vormt zich een tanninelaag. Hierdoor krijgt thee een bittere smaak. Daarom is het aan te raden om de theepot regelmatig grondig te reinigen met kokend water waaraan je twee dessertlepels natriumbicarbonaat toevoegt. Op die manier krijgen bittere nasmaakjes geen kans.

4. Verwarm de theepot voor

 Spoel de theepot om met heet water voor je het theewater in de pot giet. Op die manier blijft het water langer tegen het kookpunt aan en kan je thee optimaal trekken.

5. Gebruik de juiste hoeveelheid thee

 Theebuiltjes bevatten net de goede dosering voor 1 persoon. Gebruik je losse thee, dan is 1 theelepel per persoon plus een extra lepel ‘voor de pot’ voldoende.

6. Laat de thee voldoende trekken.

 Het is van belang om het theearoma voldoende tijd te geven om los te komen. Hiervoor doe je eerst de thee in pot en giet er vervolgens het net niet kokende water op. Dan laat je de thee drie tot vijf minuten trekken. Algemene stelregel hierbij: hoe grover de thee, hoe langer tijd de thee nodig heeft om z’n volle aroma te ontwikkelen.

7. Theeroeren!

 De pot met thee enkele malen in de ene richting en vervolgens een paar keer in de andere richting draaien zorgt ervoor dat thee en water optimaal vermengd worden.

8. Dien de thee onmiddellijk op

 Thee die te lang blijft staan, krijgt een bittere nasmaak. Laat de thee daarom niet langer dan 10 minuten in de pot voor u hem schenkt. Gebruik liever geen theemuts om de thee warm te houden.

9. Spoel de theepot

Spoel na gebruik de theepot zo snel mogelijk om onder koud stromend water. Een theepot was je beter niet af met behulp van een vaatwasmachine. Ook het gebruik van detergent is taboe.

10. Experimenteer met eigen melanges

Collectie losse thee  

Fijne afternoon tea